2022/11/28
ブログ
こんにちは！cafeRigolettoです♬
いつもありがとうございます。
カフェリゴレットは、思いやり支えあう「人との輪」を大切に、自分たちで心をこめて作った
野菜をはじめスイーツやパン・お惣菜に雑貨品などを販売しています。
「ようこそわが家へ」をコンセプトに居心地の良い空間でお召し上がりいただけるランチも
好評で、食をとおして近隣の皆さまとの交流を深め利用者さんへの理解の促進と就労や生活の
支援を行っています。
コヘレト農園では、土づくりから種まきをして心をこめて育てた色々な野菜の収穫まで、
体にやさしく美味しい野菜をお届けできるように利用者さんと一緒に行っています。
特に栄養満点のベビーリーフはリピーターも多くおすすめです。今年は酷暑で大変でしたが、
今ではベビーリーフの他にほうれん草や小松菜・チンゲン菜・水菜・甘みの強いイタリアの
かぶ「ラティーナ」など、毎日収穫される新鮮野菜を販売しています。
店内で提供している商品はどれも素材を厳選し、たとえば、パンなら国産小麦粉に天然酵母や
豆乳・発酵バター、米粉や甘糀など発酵食品にこだわったパウンドケーキやスイーツなど
「安心・安全」を心がけています。
利用者さんも、生地づくりから加工・成型・包装まで様々な商品づくりに携わっていただいたり、
ランチでは料理はもちろんソースまで手づくりで、野菜の下処理から調理補助・料理の盛付けから
接客まで行っていただいております。
お客様からの「ありがとう」の言葉にお仕事の楽しさや喜びを実感しています。
