働き方

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  やさい加工隊

  宇治と宇治田原の農園で農作業を行います。
  作物の運搬、竹炭の生産、野菜の収穫、洗浄、計量、農具を使った作業、苗の植え付け、野菜の袋詰め、納品等。様々な難易度の作業があり、一人ひとりに応じた作業を、農事組合法人コヘレト農園と協力しながら取り組んでいます。

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  おうちごはん隊

  グループ全体の給食やカフェの食材手配・調理を行います。
  コヘレト農園の野菜、肉魚などの食材手配から、他の隊で下ごしらえされた食材などを使って、さまざまな料理を作り、盛り付けまで行っています。また、制服着用、検便等を実施するなど、衛生面も気をつけています。

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  おやつ隊

  マルシェで販売する加工品の製造を行います。
  クッキーやフィナンシェなどの焼き菓子・お餅・天然酵母パンの生地作りから加工・成型・包装まで、様々な商品作りに関わっています。衛生面への配慮をしながら、新商品の開発なども積極的に取り組んでいます。

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  おそうじ隊（加工班）

  清掃から下請け作業、作物加工など様々な作業に取り組みます。
  清掃作業では、日常で使う室内や作業場、トイレ等のほか、ベテル事業所の各居室の清掃、ベッドメイキング等も行っています。 また加工班では、給食やお弁当、お総菜で使用する、野菜の下ごしらえ等を室内で行っています。

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  カフェリゴレット

  カフェスタッフとして、接客から調理補助まで行います。
  簡単なドリンク作り、盛り付けや食器洗い、接客対応の他に、ケーキ工房では生菓子やパウンドケーキをパティシエと一緒に作っています。地域の方が利用されているので、状況に合わせて臨機応変に動いていくことが必要です。